Os quilhõezinhos para resistir à ditadura foram uma opção irreverente para em segredo e à sucapa a população manifestar o seu desagrado com o regime em terras de Amarante.
Durante o Estado Novo, os irreverentes quilhõezinhos de São Gonçalo — doces fálicos típicos das festas de Amarante — tornaram-se mais do que uma tradição popular: tornaram-se um símbolo de resistência cultural.
As autoridades salazaristas viam nesses doces uma afronta à moral e aos bons costumes, e tentaram censurá-los por considerá-los obscenos e incompatíveis com os valores do regime. No entanto, a população de Amarante manteve a tradição viva, desafiando a repressão com humor e criatividade.
Continuaram a fabricar e vender os doces, muitas vezes de forma dissimulada, como um gesto de afirmação da identidade local e de resistência ao controlo ideológico do Estado.
Essa persistência transformou os quilhõezinhos num símbolo de liberdade de expressão e de irreverência popular. Ao manter viva uma tradição que misturava o sagrado com o profano, os amarantinos mostraram que a cultura popular podia ser uma forma poderosa de resistência — mesmo quando feita de açúcar, farinha e um sorriso maroto.
