A sopa seca, doce e aromática, é uma sobremesa típica de Portugal, especialmente associada a tradições natalinas e festas familiares.
A sopa seca é feita com camadas de pão, normalmente fatiado, embebidas numa calda aromática de açúcar, canela, casca de limão e, por vezes, vinho do Porto. É uma tradição culinária com origem nas terras do Minho e Douro Litoral.
Após a montagem, a sopa seca, doce e aromática, costuma ser finalizada no forno, criando uma textura única que combina suavidade e ligeira crocância.
O seu caráter reconfortante e doce combina perfeitamente com as épocas festivas de inverno, mas pode ser apreciada em qualquer altura do ano, dependendo da ocasião e da tradição familiar.
